高考考生飲食應避開兩大誤區
考生每日三餐應該吃、吃好，不挑食很重要，男生每日需2500到2800千卡熱量，女生所需熱量大約為2100千卡到2400千卡。能保證吃到下面這個表中所列出的食物種類、數量，一天所需營養基本上就夠了。
避免兩大誤區
不吃主食腦袋易發懵不少考生和家長認為「肉、蛋、奶營養高，主食吃不吃沒關係」，這是錯誤的。葡萄糖是大腦活動的惟一能量來源，體內的葡萄糖不足，就會出現腦袋發懵等影響學習的狀況。而葡萄糖主要來自碳水化合物也就是糧食。
吃糧食要注意粗細搭配，應適當吃些玉米、小米、全麥。尤其是玉米，在國際上被稱為「黃金作物」，在烹飪中使用玉米胚芽製成的玉米油可以獲得相同營養攝入。另外要注意不可用糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會使人煩躁不安，情緒激動。盲目進補對備考無益
為了給考生做飲食調整，有家長盲目把各種營養品全都買回家，還有的頓頓給孩子做大魚大肉「補充營養」。其實營養不均衡才是主要問題。不能因片面追求營養而過度食用高蛋白、高脂肪的食品和營養品，否則，會增多體內酸性物質，導致大腦疲勞。只有考生因偏食出現較嚴重營養不良問題時，才可以考慮增加一些營養制劑。
飲食三忌
忌安排很貴的食物。沒必要吃貴重的東西，只要保持平時的一些基本攝入量，保證原料比平時新鮮就可以了。
忌辛辣和油膩。辛辣油膩的飲食容易引起大腦血液供應不足，高考期間吃的應以清淡為宜。
忌過飽。如果吃得過飽，人體因為飯後的食物特殊動力作用，容易睏倦，對複習考試相當不利。
具有科學因素的健腦及促進記憶的食物
高考前，考生應常吃具有高級蛋白質、維生素和礦物質、能夠通過血腦屏障的三個因素的健腦促進記憶的食物：魚、牛奶、酸奶、乳酪、豆漿、蔬菜(如胡蘿蔔、菠菜、野菜等)、水果(如獮猴桃、李子、桔、橙、檸檬、柚、蘋果、香蕉、等)、雞蛋(包含蛋黃)、牛肉、海帶、黃花菜、香菇、豆類及豆製品等。\
四點建議：1.時間調整在家複習時，要把就餐時間調整得和考試時間吻合。早餐要在考前一個半小時進食，半小時吃完後，可以讓考生轉移到考試狀態。2.清淡為宜食物安排上，要變化烹調方法，糖醋、清蒸、滑炒等，但注意不要油膩，最好要清淡和色香味俱全。每餐突出一個主菜，有不同的口味，讓考生吃起來不會厭煩。3.進食次序就餐前喝少量的湯或者少量的白開水(太多會沖淡胃液)，先吃新鮮的蔬菜，然後再吃主食和其他菜。這樣做，有利於考生從學習興奮狀態轉移到進食的興奮狀態。4.注意加餐
考生學習得比較晚，兩餐之間需要加餐。比如，中餐和晚餐之間加一點點心或水果，晚餐後到睡覺之間，喝一杯牛奶，吃點餅乾、麵包或者堅果(核桃，有助於緩解便秘)，時間長的話還可以加點水果。
高考生一日飲食注意點：
早餐不提倡大量，但應該品種豐富。含有蛋白質和復合性碳水化合物的早餐是最好的組合。溫熱不宜冷，還要注意干稀搭配。
午餐高考生不但要吃飽，更要吃好。午餐前半小時，最好能喝一杯生蔬菜汁、或吃些水果，主食以米飯或饅頭最好，主菜可選擇魚、肉、綠色蔬菜和豆製品。飯後，來一份酸奶或水果色拉，以便促進消化。
晚餐要偏素，應選擇含纖維和碳水化合物多的食物，應有兩種以上蔬菜，不要吃大量的蛋、奶等高蛋白的食品。
夜宵的量要少，飯後吃一杯溫熱的牛奶，有利於睡眠質量和補充水分。
考生每日三餐應該吃、吃好，不挑食很重要，男生每日需2500到2800千卡熱量，女生所需熱量大約為2100千卡到2400千卡。能保證吃到下面這個表中所列出的食物種類、數量，一天所需營養基本上就夠了。
避免兩大誤區
不吃主食腦袋易發懵不少考生和家長認為「肉、蛋、奶營養高，主食吃不吃沒關係」，這是錯誤的。葡萄糖是大腦活動的惟一能量來源，體內的葡萄糖不足，就會出現腦袋發懵等影響學習的狀況。而葡萄糖主要來自碳水化合物也就是糧食。
吃糧食要注意粗細搭配，應適當吃些玉米、小米、全麥。尤其是玉米，在國際上被稱為「黃金作物」，在烹飪中使用玉米胚芽製成的玉米油可以獲得相同營養攝入。另外要注意不可用糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會使人煩躁不安，情緒激動。盲目進補對備考無益
為了給考生做飲食調整，有家長盲目把各種營養品全都買回家，還有的頓頓給孩子做大魚大肉「補充營養」。其實營養不均衡才是主要問題。不能因片面追求營養而過度食用高蛋白、高脂肪的食品和營養品，否則，會增多體內酸性物質，導致大腦疲勞。只有考生因偏食出現較嚴重營養不良問題時，才可以考慮增加一些營養制劑。
飲食三忌
忌安排很貴的食物。沒必要吃貴重的東西，只要保持平時的一些基本攝入量，保證原料比平時新鮮就可以了。
忌辛辣和油膩。辛辣油膩的飲食容易引起大腦血液供應不足，高考期間吃的應以清淡為宜。
忌過飽。如果吃得過飽，人體因為飯後的食物特殊動力作用，容易睏倦，對複習考試相當不利。
具有科學因素的健腦及促進記憶的食物
高考前，考生應常吃具有高級蛋白質、維生素和礦物質、能夠通過血腦屏障的三個因素的健腦促進記憶的食物：魚、牛奶、酸奶、乳酪、豆漿、蔬菜(如胡蘿蔔、菠菜、野菜等)、水果(如獮猴桃、李子、桔、橙、檸檬、柚、蘋果、香蕉、等)、雞蛋(包含蛋黃)、牛肉、海帶、黃花菜、香菇、豆類及豆製品等。\
四點建議：1.時間調整在家複習時，要把就餐時間調整得和考試時間吻合。早餐要在考前一個半小時進食，半小時吃完後，可以讓考生轉移到考試狀態。2.清淡為宜食物安排上，要變化烹調方法，糖醋、清蒸、滑炒等，但注意不要油膩，最好要清淡和色香味俱全。每餐突出一個主菜，有不同的口味，讓考生吃起來不會厭煩。3.進食次序就餐前喝少量的湯或者少量的白開水(太多會沖淡胃液)，先吃新鮮的蔬菜，然後再吃主食和其他菜。這樣做，有利於考生從學習興奮狀態轉移到進食的興奮狀態。4.注意加餐
考生學習得比較晚，兩餐之間需要加餐。比如，中餐和晚餐之間加一點點心或水果，晚餐後到睡覺之間，喝一杯牛奶，吃點餅乾、麵包或者堅果(核桃，有助於緩解便秘)，時間長的話還可以加點水果。
高考生一日飲食注意點：
早餐不提倡大量，但應該品種豐富。含有蛋白質和復合性碳水化合物的早餐是最好的組合。溫熱不宜冷，還要注意干稀搭配。
午餐高考生不但要吃飽，更要吃好。午餐前半小時，最好能喝一杯生蔬菜汁、或吃些水果，主食以米飯或饅頭最好，主菜可選擇魚、肉、綠色蔬菜和豆製品。飯後，來一份酸奶或水果色拉，以便促進消化。
晚餐要偏素，應選擇含纖維和碳水化合物多的食物，應有兩種以上蔬菜，不要吃大量的蛋、奶等高蛋白的食品。
夜宵的量要少，飯後吃一杯溫熱的牛奶，有利於睡眠質量和補充水分。
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